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Pudim de Chia: os benefícios da sobremesa orgânica moderna para figura e saúde

 

Pudim de Chia é talvez uma das sobremesas orgânicas mais modernas de hoje. Em primeiro lugar, quero comer este prato assim que você o vir – parece tão bonito. Em segundo lugar, o superalimento torna essa sobremesa não apenas inofensiva para a figura, mas também muito útil. Então, de onde vem o pudim de chia, você pergunta. Sim, tecnicamente é uma sobremesa, mas graças às sementes orgânicas de chia , trará mais benefícios do que muitos alimentos saudáveis. 

Os benefícios do pudim de chia

Os benefícios do pudim de chia são determinados pelo uso de dois ingredientes – sementes e iogurte de chia ou leite vegetal em que é preparado.

Sementes de chia

As sementes de chia são ricas em muitos oligoelementos e os superalimentos superam muitos produtos familiares. As sementes orgânicas contêm uma grande dose de cálcio, ácidos graxos ômega-3, além de ferro, magnésio, fósforo, zinco e potássio. As sementes ajudam a acelerar o metabolismo, normalizar o trato digestivo e, consequentemente, perder peso.

Ao contrário de muitas outras sementes, o chia é pobre em calorias. 100 g contém 486 calorias, mas apenas duas colheres de sopa (cerca de 20 a 30 g) vão a uma porção de pudim de chia; portanto, a sobremesa pode ser considerada de baixa caloria e segura para a figura. No entanto, apenas duas colheres de sopa de sementes de chia podem aliviar permanentemente a fome devido à presença de fibras e ácidos graxos nelas.

Os ácidos graxos das sementes de chia também ajudam com doenças do sistema cardiovascular, diminuindo o colesterol no sangue.

Iogurte

Iogurte contém quase todos os nutrientes que seu corpo precisa. Contém muito cálcio, um mineral necessário para ossos e dentes saudáveis. Apenas um copo fornece 49% da necessidade diária de cálcio do corpo. O iogurte também possui muitas vitaminas do complexo B, principalmente vitamina B12 e riboflavina, que podem proteger contra doenças cardíacas e melhorar a condição da pele, cabelos e unhas. Além disso, um copo de iogurte (cerca de 150 ml) fornece 38% de suas necessidades diárias de fósforo, 12% de magnésio diário e 18% de potássio. Esses minerais são essenciais para vários processos biológicos, como a regulação da pressão arterial, metabolismo e saúde óssea.

Um dos nutrientes que o iogurte comum não contém é a vitamina D. Mas agora, os produtores as enriquecem com produtos lácteos. A vitamina D contribui para melhorar a saúde óssea e do sistema imunológico e pode reduzir o risco de certas doenças, incluindo doenças cardiovasculares e depressão.

Se em vez de iogurte você derramar sementes de chia com água para reduzir o teor calórico do pudim orgânico, é melhor escolher outra alternativa ao “leite”. Por exemplo, use leite de coco ou amêndoa na receita. Portanto, o pudim de chia será ainda mais útil.

Leite de coco

O leite de coco não deve ser confundido com água. O leite é um líquido branco extraído da polpa de cocos maduros. Isso pode beneficiar sua saúde de várias maneiras, por exemplo, estimulando a perda de peso e diminuindo o colesterol.

O leite de coco contém triglicerídeos de cadeia média (TSCs), que os pesquisadores associaram à perda de peso. Os CECs estimulam o gasto de energia por meio de um processo chamado termogênese ou produção de calor. Ou seja, eles ajudam a queimar gordura mais rapidamente, recolhendo calorias (energia) dela.

Alguns estudos mostram que os TSCs podem ajudar a reduzir o peso corporal e o tamanho da cintura dessa maneira. No entanto, as substâncias também podem equilibrar a microbiota intestinal instável. A falta dessa estabilidade pode desempenhar um papel importante no desenvolvimento da obesidade.
Alguns estudos também provam que pessoas que consomem regularmente leite de coco têm níveis mais baixos de colesterol ruim. Devido a isso, o risco de desenvolver doenças do sistema cardiovascular também é reduzido.

Além disso, os cocos contêm um lipídeo chamado ácido láurico, e muitos pesquisadores acreditam que essa substância pode apoiar o sistema imunológico. O ácido láurico tem propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, o que melhora a condição da pele.

Leite de amêndoa

O leite de amêndoa é rico em vitaminas e minerais saudáveis. Especialmente, há muita vitamina E (cerca de 20-50% das necessidades diárias do corpo por copo em 240 ml). A vitamina E é um poderoso antioxidante que pode reduzir a inflamação, o estresse e o risco de muitas doenças. Além disso, a vitamina E é incrivelmente benéfica para a saúde das mulheres, bem como para melhorar a qualidade e a aparência da pele.

Embora o leite de vaca e o iogurte comuns sejam ricos em cálcio, essas não são as únicas fontes do mineral. O leite de amêndoa contém menos cálcio, mas ainda está lá. Para comparação, as amêndoas contêm apenas 7% da necessidade diária de um micronutriente, enquanto o leite de vaca – 28% (por 240 ml).

No entanto, se você é intolerante à lactose, pode escolher com segurança o leite de amêndoa ou coco para substituir os iogurtes e o leite de vaca nas receitas de pudim de chia. Você receberá o benefício de qualquer maneira, apenas mais um.

Receita de pudim de chocolate Chia

Ingredientes (por 1 porção):

  • 2 colheres de sopa de sementes de chia;
  • 1 xícara de leite de vaca / amêndoa ou coco;
  • 1 colher de chá de cacau em pó;
  • canela na ponta de uma faca;
  • 1 colher de chá de flocos de coco;
  • mel a gosto;
  • Frutas frescas e frutas a gosto.

Como preparar uma sobremesa saudável:

  1. Para começar, despeje duas colheres de sopa de sementes de chia com qualquer leite de sua escolha.
  2. Adicione cacau, mel, canela, coco e quaisquer frutos secos / secos à sua sobremesa. Se você quiser fazer um pudim com frutas frescas, misture apenas adoçantes, cacau e especiarias com a mistura de leite.
  3. Coloque o pudim de chia na geladeira durante a noite (ou pelo menos 1 hora para que as sementes inchem).
  4. De manhã, pegue o pudim de chia e adicione frutas frescas picadas.

Se desejar, você pode adicionar frutas, xaropes, conservas e especiarias ao pudim de chia. Você também pode fazer a sobremesa com iogurte, vaca / cabra e vegetais. Portanto, a sobremesa será mais densa, espessa e, naturalmente, nutritiva (embora isso não signifique que seja mais calórica).

Referência: Easy Belt.